Wie jedes Jahr bereitet unser böser Koch ab dem 11.11. für Sie Gänse und deren Teile zu. Für ganze Gänse und/oder Gruppen ab acht Personen reservieren Sie bitte mindestens 24 Stunden im Voraus. Da die Gänsepreise wieder gestiegen sind, arbeiten wir mit zwei Varianten für die Festtagsessen - Entenbraten im Menü oder ganze Gans.
Die Ente ist die neue Gans! Für all jene, die in diesem Jahr ab dem Martinstag Geflügel als festlichen Braten genießen möchten, bieten wir zart und kross gebratene Enten mit allen genannten Beilagen und Jus zu günstigeren Preisen in einem Menü an.
€34.50
vom Hokkaido und Butternut, mit Kernöl verfeinert (Delicate pumpkin soup made from Hokkaido and butternut squash, refined with pumpkin seed oil)
mit Apfel-Rotkohl, Thüringer Klößen und Thymian-Jus (Half farm duck with red cabbage and apple, Thuringian dumplings and thyme jus)
mit Vanille-Sauce und Vanille-Eis (Small caramelised apple Kaiserschmarrn with vanilla sauce and vanilla ice cream)
für jene, die sich die Gänse 2025 leisten können und möchten, bereiten wir selbstverständlich Gänsebraten zu.
€165.00
mit Apfel-Rotkohl, Grünkohl, Original Thüringer Klößen & Thymian-Jus (Whole goose with all the trimmings (5.0 kg goose, advance booking required) with red cabbage and apple, kale, Original Thuringian dumplings & thyme jus)
Neue Woche, neues Glück! Damit unseren bösen Koch keine Langeweile plagt, bietet er täglich frische Gerichte aus seiner Berliner Wirtshausküche zum Mittagstisch an. Immer von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr und solange der Vorrat reicht. Zum Verzehr im Restaurant und auf der Terrasse aber auch zum Abholen und Mitnehmen für's Büro und daheim. Wir jammern auch nicht über die Kostenerhöhung und lassen das Mittagsangebot wie gehabt bestehen.
mit Spiegelei & lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat (Hearty grilled Leberkäs (forcemeat) with fried egg & warm potato and bacon salad)
€9.50
Schweineschnitzel in Ei-Käse-Hülle, dazu Tomaten-Sauce & Bratkartoffeln (SNITZEL DAY! Pork schnitzel in egg and cheese coating, served with tomato sauce & fried potatoes)
€9.50
auf Rahm-Sauerkraut & Kartoffelstampf (Nuremberg sausages with creamy sauerkraut & mashed potatoes)
€9.50
gebacken, dazu Zunft-Remoulade & Bratkartoffeln (FISH FRIDAY! Redfish fillet – baked fish in beer batter with Zunft remoulade & fried potatoes)
€9.50
Es gibt saisonale Schmankerl-Angebote an unseren Tafeln im Restaurant. (There are seasonal specialities on offer on our blackboards in the restaurant.)
Hier finden Sie die aktuellen Angebote aus der Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser. Das passende Bier, feinen Wein hat Maitre Rossi natürlich auch dazu. Auf der Terrasse und im Restaurant sowie zum Abholen und Mitnehmen!
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Senf (Homemade meatballs (fried) with potato-cucumber salad and mustard)
€12.50
mit Bratkartoffeln und Spreewaldgurke (Hearty farmer's breakfast with fried potatoes and Spreewald gherkin) *Unser Bauernfrühstück muss in Stoßzeiten warten. Es wird mit viel Liebe und zwei Pfannen zubereitet. (Our farmer's breakfast has to wait at peak times. It is prepared with lots of love and two pans.)
€14
mit Hausfrauen-Sauce und Bratkartoffeln (Matjes Herring “Classic“ with white sauce and fried potatoes)
€15
mit Rote-Beete-Salat und Salzkartoffeln (Original Königsberger meatballs (cooked) with beetroot salad and boiled potatoes)
€16.50
mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln (Juicy roast pork with apple-red cabbage and boiled potatoes)
€16.50
mit Gewürz-Sauerkraut und Salzkartoffeln (Juicy roast smoked pork with spiced sauerkraut and boiled potatoes)
€16.50
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Viennese style pork schnitzel with potato-cucumber salad and lingonberries)
€18.50
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat (Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft with fried potatoes and mixed salad)
€22
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Wiener Schnitzel of veal with potato-cucumber salad and lingonberries)
€25
Hier und an unseren Tafeln am Restaurant finden Sie auch immer besondere Schmankerl und Tagessuppen. Es lohnt sich also immer, vorbei zu schauen!
Chef Elsasser empfiehlt weitere Angebote seiner Frischeküche, herzhafte und süße Sachen, immer wieder wechselnd, ebenfalls im Restaurant sowie – solange die Küche heiß ist – auch zur Abholung für daheim erhältlich!
vom Hokkaido und Butternut, mit Kernöl verfeinert (Fine Hokkaido and butternut pumpkin soup, refined with pumpkin seed oil )
€7.50
mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln (Two homemade pickled fried herrings with braised onions and fried potatoes)
€12.50
in Panko-Mehl paniert, gebraten, dazu Apfel-Kompott, Zwiebel und Kartoffelstampf (Cologne black pudding from master butcher Schmitz, breaded in panko flour, fried, served with apple compote, onion and mashed potatoes)
€18
mit Apfel-Rotkohl, Original Thüringer Klößen und Chef Elsassers Schmorbraten-Sauce (Tall beef roulade with red cabbage and apple, original Thuringian dumplings and Chef Elsasser's braised beef sauce)
€20.00
mit Waldpilzen geschmort, dazu Apfel-Rotkohl und Original Thüringer Klöße oder Spätzle zur Wahl (Juicy goulash of venison from Brandenburg braised with wild mushrooms, served with red cabbage and apple and original Thuringian dumplings or spaetzle of your choice)
€24.00
mit Apfel-Rotkohl, Thüringer Klößen und Thymian-Jus (Half farm duck with red cabbage and apple, Thuringian dumplings and thyme jus)
€24.50
zarter Rindsbraten mit geschmorten Zwiebeln, Spätzle und Salat (Onion roast "Classic" – tender roast beef with braised onions, and salad)
€25.00
mit feiner Karamellkruste und Mangogrütze (Chef's crème brûlée with a fine caramel crust and sweet mango porridge)
€7
mit Zimt-Pflaumen, Vanille-Sauce und Vanille-Eis (Caramelised Kaiserschmarrn with cinnamon-plums, vanilla sauce and vanilla ice cream) *Unser Kaiserschmarrn muss in Stoßzeiten warten. Er wird mit viel Liebe zubereitet. (Our Kaiserschmarrn has to wait at peak times. It is prepared with lots of love.)
€13.50
Hier finden Sie eine kleine, feine Auswahl der Getränke, die Maitre Rossi auf der Terrasse und im Restaurant für Sie bereithält: Feingehopftes Waldhaus Diplom Pils aus dem Schwarzwald, nur bei uns vom Fass, das beste Weizen von Unertl oder prämierten Gin und Tonic aus dem Schwarzwald... Nach seinen feinen Weinen müssen Sie den Maitre bitte selbst fragen – er hat garantiert immer eine gute Empfehlung!
Unsere Bierauswahl ist klein, aber ausgesprochen fein!
Frisch vom Fass
€3.50
Frisch vom Fass
€5.00
€5.00
€5.00
€3.50
€4
€4
€4
€4.50
€7.50
€7.50
auf Basis von Früchten von sonnenverwöhnten Schwarzwälder Obstplantagen
€3
Bitte fragen Sie den Maitre nach immer neuen Wein-Entdeckungen!