SPEISEKARTEN

Neue Woche, neues Glück! Damit unseren bösen Koch keine Langeweile plagt, bietet er täglich frische Gerichte aus seiner Berliner Wirtshausküche zum Mittagstisch an. Immer von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr und solange der Vorrat reicht. Zum Verzehr im Restaurant aber auch zum Abholen und Mitnehmen für's Büro und daheim.

DIENSTAG: ¼ Bauernente

dazu Thymian-Jus, Apfel-Rotkohl & Thüringer Klöße (¼ Farm duck with thyme jus, red cabbage and apple & Thuringian dumplings)

€9.50

Pork

MITTWOCH: SCHNITZELTAG! Schnitzel Strindberg

Schweineschnitzel mit Senfpanierung, Béchamel-Kartoffeln & Salat (SNITZEL DAY! Breaded pork escalope with mustard breading, Béchamel potatoes & salad)

€9.50

Pork

Wheat

Eggs

DONNERSTAG: Herbstliches Ragout vom Schwein

serviert mit Waldpilzrahm, Röstis & Salat (Autumnal pork ragout, served with a wild mushroom cream sauce, rösti & salad)

€9.50

Pork

FREITAG: FISCHFREITAG! Fischfilet, zart & saftig

fein paniert, auf Zitronen-Kapern-Sauce, dazu Vichy-Karotten & Petersilienkartoffeln (FISH FRIDAY! Fish fillet, breaded, with a lemon and caper sauce, Vichy carrots and parsley potatoes)

€9.50

Fish

Eggs

Wheat

SAMSTAG: ZÜNFTIGE SCHMANKERL ab 16.00 Uhr

Es gibt saisonale Schmankerl-Angebote an unseren Tafeln im Restaurant. (There are seasonal specialities made with love on offer on our blackboards in the restaurant.)

UNSERE PFIFFERLINGSKARTE – 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr

Der Koch hat frische Pfifferlinge – die Witterung ist in diesem Jahr prima dafür! Die Pfifferlingsgerichte gibt es zum Genuss auf der Terrasse und im Restaurant sowie zur Abholung für daheim.

Sämige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

verfeinert mit Kräuter-Croutons (Creamy potato soup with chanterelles, refined with herb croutons)

€7.50

Vegetarisch

Feine Nudeln mit Pfifferlingen

dazu Streifen vom Kalb, geschmelzte Cherry-Tomaten & Parmesan (Fine pasta with chanterelles, served with strips of veal, melted cherry tomatoes & Parmesan cheese)

€22.50

Frische Pfifferlinge mit Petersilien-Butter-Kartoffeln und zur Wahl:

Fresh chanterelles with parsley butter potatoes and your choice:

Neue Bestellung

mit Kräuterrührei | herb scrambled eggs€20.00

mit Schnitzel „Wiener Art“ (Schwein) | S€26.00

oder mit Wiener Schnitzel (Kalb) | or Wi€29.00

WEINEMPFEHLUNG | WINE RECOMMENDATION:

2023er GRAUBURGUNDER, Qualitätswein, trocken, 0,2 l

vom Pfaffenweiler Weinhaus im Markgräfler Land in Baden. In hellem Gold leuchtender Wein. Duft von Zitrusfrüchten und reifen Birnen mit einem Hauch von frischen Äpfeln. Sehr gut ausbalanciertes Säurespiel. (A wine that glows in bright gold. A scent of citrus fruits and ripe pears with a hint of fresh apples. Very well-balanced acidity.)

€6

2023er SILVANER, Gutswein, trocken, 0,2l

vom Familienweingut Leininger aus den Steillagen der Eibelsbacher Mönchsleite in Franken. Leiser Wein mit Substanz & feiner Balance. Moderner Stil. Kühler Auftakt am Gaumen, mit Noten von Thymian, Zitronenzeste, hat Struktur & Grip. Perfekt zu Pfifferlingen! (A light-bodied wine with substance and fine balance. Modern style. Cool on the palate, with notes of thyme and lemon zest, it has structure and grip. Perfect with chanterelles!)

€6

OKTOBER 2026 – Unsere Klassiker

Hier finden Sie die aktuellen Angebote aus der Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser. Das passende Bier, feinen Wein hat Maitre Rossi natürlich auch dazu. Auf der Terrasse und im Restaurant sowie zum Abholen und Mitnehmen!

Hausgemachte Bouletten

mit Kartoffel-Gurken-Salat und Senf (Homemade meatballs (fried) with potato-cucumber salad and mustard)

€12.50

Deftiges Bauernfrühstück*

mit Bratkartoffeln und Spreewaldgurke (Hearty farmer's breakfast with fried potatoes and Spreewald gherkin) *Unser Bauernfrühstück muss in Stoßzeiten warten. Es wird mit viel Liebe und zwei Pfannen zubereitet. (Our farmer's breakfast has to wait at peak times. It is prepared with lots of love and two pans.)

€14.00

Matjes Klassisch

mit Hausfrauen-Sauce und Bratkartoffeln (Matjes Herring Classic with white sauce and fried potatoes)

€15.00

Original Königsberger Klopse

mit Rote-Beete-Salat und Salzkartoffeln (Original Königsberger meatballs (cooked) with beetroot salad and boiled potatoes)

€16.50

Zünftiger Schweinsbraten, klassisch, aus Schweinenacken

mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln (Juicy roast pork with apple-red cabbage and boiled potatoes)

€16.50

Deftiger Kasselerbraten, aus Kasseler-Lachs

mit Gewürz-Sauerkraut und Salzkartoffeln (Juicy roast smoked pork with spiced sauerkraut and boiled potatoes)

€16.50

Schnitzel Wiener Art aus Brandenburg

mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Viennese style pork schnitzel with potato-cucumber salad and lingonberries)

€18.50

Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat (Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft with fried potatoes and mixed salad)

€22.00

Wiener Schnitzel, vom Kalb

mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Wiener Schnitzel of veal with potato-cucumber salad and lingonberries)

€25.00

Noch ein kleiner Hinweis:

Hier und an unseren Tafeln am Restaurant finden Sie auch immer besondere Schmankerl und Tagessuppen. Es lohnt sich also immer, vorbei zu schauen!

SAISONALE SCHMANKERL, mittags und abends

Chef Elsasser empfiehlt weitere Angebote seiner Frischeküche, herzhafte und süße Sachen, immer wieder wechselnd, ebenfalls im Restaurant sowie – solange die Küche heiß ist – auch zur Abholung für daheim erhältlich!

Feine Kürbissuppe

vom Hokkaido und Butternut, mit Kernöl verfeinert (Fine Hokkaido and butternut pumpkin soup, refined with pumpkin seed oil )

€7.50

Kartoffel-Pfifferling-Suppe

samtige Creme-Suppe, mit Kräuter-Croutons verfeinert (Potato and chanterelle soup – velvety cream soup, refined with herb croutons)

€7.50

Dralle Rindsroulade

mit Apfel-Rotkohl, Original Thüringer Klößen und Chef Elsassers Schmorbraten-Sauce (Tall beef roulade with red cabbage and apple, original Thuringian dumplings and Chef Elsasser's braised beef sauce)

€21.00

Saftiges Gulasch vom Hirsch aus Brandenburg

mit Waldpilzen geschmort, dazu Apfel-Rotkohl und Original Thüringer Klöße oder Spätzle zur Wahl (Juicy goulash of venison from Brandenburg braised with wild mushrooms, served with red cabbage and apple and original Thuringian dumplings or spaetzle of your choice)

€25.00

Halbe Bauernente

mit Apfel-Rotkohl, Thüringer Klößen und Thymian-Jus (Half farm duck with red cabbage and apple, Thuringian dumplings and thyme jus)

€26.00

Chefs Crème Brûlée

mit feiner Karamellkruste und Pflaumengrütze (Chef's crème brûlée with a fine caramel crust and sweet plum compote)

€7.50

Karamellisierter Kaiserschmarrn*

mit Zwetschgen, Vanille-Sauce und Vanille-Eis (Caramelised Kaiserschmarrn with plums, vanilla sauce and vanilla ice cream) *Unser Kaiserschmarrn muss in Stoßzeiten warten. Er wird mit viel Liebe zubereitet. (Our Kaiserschmarrn has to wait at peak times. It is prepared with lots of love.)

€13.50

GETRÄNKEKARTE

Hier finden Sie eine kleine, feine Auswahl der Getränke, die Maitre Rossi auf der Terrasse und im Restaurant für Sie bereithält: Feingehopftes Waldhaus Diplom Pils aus dem Schwarzwald, nur bei uns vom Fass, das beste Weizen von Unertl oder prämierten Gin und Tonic aus dem Schwarzwald... Nach seinen feinen Weinen müssen Sie den Maitre bitte selbst fragen – er hat garantiert immer eine gute Empfehlung!

BIERE:

Unsere Bierauswahl ist klein, aber ausgesprochen fein!

Waldhaus Diplom Pils 0,3 l

Frisch vom Fass

€3.50

Waldhaus Diplom Pils 0,5 l

Frisch vom Fass

€5.00

Unertl Dunkles Hefeweizen 0,5 l

€5.00

Unertl Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l

€5.00

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE:

Tafelwasser mit/ohne 0,4 l

€3.50

Cola, Cola Light 0,4 l

€4.00

Limonade Orange, Zitrone 0,4 l

€4.00

Spezi 0,4 l

€4.00

Fruchtsaft-Schorle Apfel, Rhabarber, Mango, Orange 0,4 l

€4.50

LONGDRINK KLASSIKER:

Limoncello Spritz

€7.50

Aperol Spritz

€7.50

OBSTBRÄNDE, OBSTWASSER, OBSTGEISTER, ab

auf Basis von Früchten von sonnenverwöhnten Schwarzwälder Obstplantagen

€3.00

WEINE

Bitte fragen Sie den Maitre nach immer neuen Wein-Entdeckungen!

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