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SPEISEKARTE
Unsere aktuellen Empfehlungen.
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Speisekarte Anker
Hier finden Sie alle Gerichte aus der guten Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser.
DIE SPARGELSAISON IST GESTARTET!
Unser Koch freut sich auf sonnige Tage!
Wir freuen uns über die Mehrwertsteuersenkung und passen die Preise an.
Der Koch hat dann noch mehr Spaß und überrascht Sie mit immer neuen, bunten Schmankerln neben seiner klassischen deutschen Küche.
Bleiben Sie bitte neugierig: Mal bieten wir Kölsche Blutwurst, mal dralle Rindsrouladen und mal saftigen Zwiebelrostbraten an!
Nach kurzer Wartezeit sind unsere Speisen auch immer bereit zum Mitnehmen für daheim.
Di.-Sa., zwischen 11.30 und 21.00 Uhr, können Sie bestellen oder reservieren: via Telefon +49 170 5810100, Mail info@zunft-wirtschaft.de, via Online-Bestellsystem oder Online-Reservierungssystem:
MITTAGSTISCH & ANGEBOTE, 14. APRIL - 18. APRIL, KW 16
Neue Woche, neues Glück! Damit unseren bösen Koch keine Langeweile plagt, bietet er täglich frische Gerichte aus seiner Berliner Wirtshausküche zum Mittagstisch an. Immer von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr und solange der Vorrat reicht. Zum Verzehr im Restaurant aber auch zum Abholen und Mitnehmen für's Büro und daheim. Szegediner Gulasch à la Chef
mit würzigem Sauerkraut & Thüringer Klößen (Szeged goulash à la Chef with spicy sauerkraut & Thuringian dumplings)
9,50 €
Pork
MITTWOCH: Schnitzel in Ei-Käse-Hülle
vom Schwein, knusprig gebacken, dazu Bratkartoffeln & gemischter Salat (SNITZEL DAY! Pork schnitzel coated in egg & cheese, served with fried potatoes & mixed salad)
9,50 €
Pork
Wheat
Eggs
DONNERSTAG: Zünftiger Schweizer Wurstsalat mit Käse
serviert mit Bratkartoffeln (Hearty cheese and sausage salad, served with fried potatoes)
9,50 €
Pork
FREITAG: FISCHFREITAG! Chefs Fischfilet gebacken
auf Rahm-Blattspinat & Butterkartoffeln (FISH FRIDAY! Chef's fish fillet, coated/baked, served with creamed spinach & buttered potatoes)
9,50 €
Fish
Wheat
SAMSTAG: ZÜNFTIGE SCHMANKERL ab 16.00 Uhr
Es gibt saisonale Schmankerl-Angebote an unseren Tafeln im Restaurant. (There are seasonal specialities made with love on offer on our blackboards in the restaurant.)UNSERE SPARGELKARTE – 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr
Unser Koch feiert die Spargelsaison mit frisch gestochenem Spargel aus Beelitz. Wie immer bietet Chef Elsasser eine Auswahl klassischer Spargelgerichte an, auf seine Art verfeinert mit unvergleichlich schmackhaften Butter- und Hollandaise-Varianten. Alle Speisen gibt es auch zum Abholen und Mitnehmen. Spargelcremesuppe
mit hausgemachtem Pesto (Asparagus cream soup with homemade pesto)
7,50 €
Beelitzer Stangenspargel (ca. 300 gr. geschält) *
mit Petersilienkartoffeln und zur Wahl:
braune Semmelbutter oder frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise und…
(Beelitz asparagus spears (approx. 300 gr. peeled) with parsley potatoes and your choice: brown bread butter or freshly whipped Hollandaise sauce and...)
18,00 €
Neue Bestellung
Kräuterrührei | Herb scrambled eggs22,50 €
Variation aus gekochtem & rohem Schinken | Variation of cooked & raw ham25,00 €
Schnitzel Wiener Art vom Schwein | Schnitzel Viennese style of pork27,50 €
Feine Bandnudeln nach Chef Elsassers Art
mit weißem Spargel & einem Hauch von Knoblauch (Fine ribbon noodles with white asparagus & a hint of garlic)
19,50 €
* EIN WICHTIGER SPARGEL-HINWEIS:
Wir bereiten den Spargel für Sie „al dente“, d.h. bissfest zu. Wenn Sie ihn lieber „weicher“ wollen, reden Sie bitte bei Ihrer Bestellung mit uns!Weinempfehlungen zum Spargel | Wine recommendations with asparagus:
2023er Silvaner, trocken, Familienweingut Leininger, Eibelsbacher Mönchsleite, Franken
Typisch fränkischer Silvaner – steile Lagen, hoher Trinkfluss. Passt ausgezeichnet zum Spargel! (A typical Franconian Silvaner – steep slopes, goes down a treat. Pairs perfectly with asparagus!)
6,00 €
2024er Großes Cuvée weiß, trocken, Porderhof, Saulsheim, Rheinhessen
Eine echte Entdeckung! Der perfekte Schobbewein: frisch, fruchtig und einfach trinkig. Eine Cuvée mit neuen Sorten: Scheurebe, Muscaris, Müller-Thurgau und Cabernet Blanc. Ideal zum Spargel! (A real find! The perfect everyday wine: fresh, fruity and easy to drink. A blend with new varieties: Scheurebe, Muscaris, Müller-Thurgau and Cabernet Blanc. Ideal with asparagus!)
7,00 €
APRIL 2026 – Unsere Klassiker
Hier finden Sie die aktuellen Angebote aus der Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser. Das passende Bier, feinen Wein hat Maitre Rossi natürlich auch dazu. Auf der Terrasse und im Restaurant sowie zum Abholen und Mitnehmen! Hausgemachte Bouletten
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Senf (Homemade meatballs (fried) with potato-cucumber salad and mustard)
12,50 €
Deftiges Bauernfrühstück*
mit Bratkartoffeln und Spreewaldgurke (Hearty farmer's breakfast with fried potatoes and Spreewald gherkin) *Unser Bauernfrühstück muss in Stoßzeiten warten. Es wird mit viel Liebe und zwei Pfannen zubereitet.
(Our farmer's breakfast has to wait at peak times. It is prepared with lots of love and two pans.)
14,00 €
Matjes Klassisch
mit Hausfrauen-Sauce und Bratkartoffeln (Matjes Herring “Classic“ with white sauce and fried potatoes)
15,00 €
Original Königsberger Klopse
mit Rote-Beete-Salat und Salzkartoffeln (Original Königsberger meatballs (cooked) with beetroot salad
and boiled potatoes)
16,50 €
Zünftiger Schweinsbraten, klassisch, aus Schweinenacken
mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln (Juicy roast pork with apple-red cabbage and boiled potatoes)
16,50 €
Deftiger Kasselerbraten, aus Kasseler-Lachs
mit Gewürz-Sauerkraut und Salzkartoffeln (Juicy roast smoked pork with spiced sauerkraut and boiled potatoes)
16,50 €
Schnitzel Wiener Art aus Brandenburg
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Viennese style pork schnitzel with potato-cucumber salad and lingonberries)
18,50 €
Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat (Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft with fried potatoes and mixed salad)
22,00 €
Wiener Schnitzel, vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Wiener Schnitzel of veal with potato-cucumber salad and lingonberries)
25,00 €
Noch ein kleiner Hinweis:
Hier und an unseren Tafeln am Restaurant finden Sie auch immer besondere Schmankerl und Tagessuppen. Es lohnt sich also immer, vorbei zu schauen!
SAISONALE SCHMANKERL, mittags und abends
Chef Elsasser empfiehlt weitere Angebote seiner Frischeküche, herzhafte und süße Sachen, immer wieder wechselnd, ebenfalls im Restaurant sowie – solange die Küche heiß ist – auch zur Abholung für daheim erhältlich! Steinpilz-Kartoffel-Suppe
samtige Creme-Suppe, mit Kräuter-Croutons verfeinert (Porcini mushroom and potato soup – velvety cream soup, refined with herb croutons)
7,50 €
Hausgemachte, feine Eisbeinsülze
mit Zunft-Remoulade und Bratkartoffeln – ein Hochgenuss für alle, die dem bösen Koch vertrauen! (Homemade, fine knuckle of pork aspic, with Zunft-Remoulade and fried potatoes – a treat for all those who trust the wicked chef!)
13,50 €
Kölsche Blutwurst von Metzgermeister Schmitz
in Panko-Mehl paniert, gebraten, dazu Apfel-Kompott, Zwiebel und Kartoffelstampf (Cologne black pudding from master butcher Schmitz, breaded in panko flour, fried, served with apple compote, onion and mashed potatoes)
18,00 €
Zwiebelrostbraten „Klassisch“
zarter Rindsbraten mit geschmorten Zwiebeln, Spätzle und Salat (Onion roast "Classic" – tender roast beef with braised onions, and salad)
25,00 €
Chefs Crème Brûlée
mit feiner Karamellkruste und Pflaumengrütze (Chef's crème brûlée with a fine caramel crust and sweet plum compote)
7,50 €
Karamellisierter Kaiserschmarrn*
mit Zimt-Pflaumen, Vanille-Sauce und Vanille-Eis (Caramelised Kaiserschmarrn with cinnamon-plums, vanilla sauce and vanilla ice cream)
*Unser Kaiserschmarrn muss in Stoßzeiten warten. Er wird mit viel Liebe zubereitet. (Our Kaiserschmarrn has to wait at peak times. It is prepared with lots of love.)
13,50 €
GETRÄNKEKARTE
Hier finden Sie eine kleine, feine Auswahl der Getränke, die Maitre Rossi auf der Terrasse und im Restaurant für Sie bereithält: Feingehopftes Waldhaus Diplom Pils aus dem Schwarzwald, nur bei uns vom Fass, das beste Weizen von Unertl oder prämierten Gin und Tonic aus dem Schwarzwald... Nach seinen feinen Weinen müssen Sie den Maitre bitte selbst fragen – er hat garantiert immer eine gute Empfehlung! BIERE:
Unsere Bierauswahl ist klein, aber ausgesprochen fein!Waldhaus Diplom Pils 0,3 l
Frisch vom Fass
3,50 €
Waldhaus Diplom Pils 0,5 l
Frisch vom Fass
5,00 €
Unertl Dunkles Hefeweizen 0,5 l
5,00 €
Unertl Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l
5,00 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE:
Tafelwasser mit/ohne 0,4 l
3,50 €
Cola, Cola Light 0,4 l
4,00 €
Limonade Orange, Zitrone 0,4 l
4,00 €
Spezi 0,4 l
4,00 €
Fruchtsaft-Schorle Apfel, Rhabarber, Mango, Orange 0,4 l
4,50 €
LONGDRINK KLASSIKER:
Limoncello Spritz
7,50 €
Aperol Spritz
7,50 €
OBSTBRÄNDE, OBSTWASSER, OBSTGEISTER, ab
auf Basis von Früchten von sonnenverwöhnten Schwarzwälder Obstplantagen
3,00 €
WEINE
Bitte fragen Sie den Maitre nach immer neuen Wein-Entdeckungen!Hier gibt es unsere Speisekarten auch zur Ansicht und zum Download.
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