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SPEISEKARTE
Unsere aktuellen Empfehlungen.
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Speisekarte Anker
Hier finden Sie alle Gerichte aus der guten Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser.
NOCH GIBT'S SOMMERKÜCHE!
Unser Koch freut sich über sonnige Tage!
Wir freuen uns über die Mehrwertsteuersenkung und passen die Preise an.
Der Koch hat dann noch mehr Spaß und überrascht Sie mit immer neuen, bunten Schmankerln neben seiner klassischen deutschen Küche.
Bleiben Sie bitte neugierig: Mal bieten wir Kölsche Blutwurst, mal dralle Rindsrouladen und mal saftigen Zwiebelrostbraten an!
Nach kurzer Wartezeit sind unsere Speisen auch immer bereit zum Mitnehmen für daheim.
Di.-Sa., zwischen 11.30 und 21.00 Uhr, können Sie bestellen oder reservieren: via Telefon +49 170 5810100, Mail info@zunft-wirtschaft.de, via Online-Bestellsystem oder Online-Reservierungssystem:
MITTAGSTISCH & ANGEBOTE, 1. BIS 5. SEPTEMBER, KW 36
Neue Woche, neues Glück! Damit unseren bösen Koch keine Langeweile plagt, bietet er täglich frische Gerichte aus seiner Berliner Wirtshausküche zum Mittagstisch an. Immer von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr und solange der Vorrat reicht. Zum Verzehr im Restaurant aber auch zum Abholen und Mitnehmen für's Büro und daheim. DIENSTAG: Zünftiger Schweinekrustenbraten
serviert mit Schmorkohl & Kartoffelkroketten
(Crunchy and juicy crusted pork roast, served with braised cabbage & potato croquettes)
9,50 €
Pork
MITTWOCH: SCHNITZELTAG! Schnitzel Mailänder Art
Schweineschnitzel in Ei-Käse-Hülle, dazu Tomaten-Sauce & Butterkartoffeln
(SNITZEL DAY! Pork schnitzel in egg and cheese coating, served with tomato sauce & buttered potatoes)
9,50 €
Pork
Wheat
Eggs
DONNERSTAG: Geschnetzeltes vom Schwein
saftig serviert mit Waldpilz-Rahm-Sauce & Kartoffelstampf
(A hearty pork stir-fry served with a creamy wild mushroom sauce & mashed potatoes)
9,50 €
Pork
FREITAG: FISCHFREITAG! Fischfilet, zart & saftig
gebacken, dazu Kartoffel-Gurken-Salat & Zunft-Remoulade
FISH FRIDAY! Fish fillet, breaded & baked, served with potato-cucumber salad & Zunft remoulade )
9,50 €
Fish
Eggs
UNSERE PFIFFERLINGSKARTE – 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr
Der Koch hat frische Pfifferlinge – die Witterung ist in diesem Jahr prima dafür! Die Pfifferlingsgerichte gibt es zum Genuss auf der Terrasse und im Restaurant sowie zur Abholung für daheim. Sämige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
verfeinert mit Kräuter-Croutons (Creamy potato soup with chanterelles, refined with herb croutons)
7,50 €
Vegetarisch
Feine Nudeln mit Pfifferlingen
dazu Streifen vom Kalb, geschmelzte Cherry-Tomaten & Parmesan (Fine pasta with chanterelles, served with strips of veal, melted cherry tomatoes & Parmesan cheese)
22,50 €
Frische Pfifferlinge mit Petersilien-Butter-Kartoffeln und zur Wahl:
Fresh chanterelles with parsley butter potatoes and your choice:Neue Bestellung
mit Kräuterrührei | herb scrambled eggs20,00 €
mit Schnitzel „Wiener Art“ (Schwein) | S26,00 €
oder mit Wiener Schnitzel (Kalb) | or Wi29,00 €
WEINEMPFEHLUNG | WINE RECOMMENDATION:
2023er GRAUBURGUNDER, Qualitätswein, trocken, 0,2 l
vom Pfaffenweiler Weinhaus im Markgräfler Land in Baden.
In hellem Gold leuchtender Wein. Duft von Zitrusfrüchten und reifen Birnen mit einem Hauch von frischen Äpfeln. Sehr gut ausbalanciertes Säurespiel.
(A wine that glows in bright gold. A scent of citrus fruits and ripe pears with a hint of fresh apples. Very well-balanced acidity.)
6 €
2023er SILVANER, Gutswein, trocken, 0,2l
vom Familienweingut Leininger aus den Steillagen der Eibelsbacher Mönchsleite in Franken.
Leiser Wein mit Substanz & feiner Balance. Moderner Stil. Kühler Auftakt am Gaumen, mit Noten von Thymian, Zitronenzeste, hat Struktur & Grip. Perfekt zu Pfifferlingen!
(A light-bodied wine with substance and fine balance. Modern style. Cool on the palate, with notes of thyme and lemon zest, it has structure and grip. Perfect with chanterelles!)
6 €
SEPTEMBER 2026 – Unsere Klassiker
Hier finden Sie die aktuellen Angebote aus der Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser. Das passende Bier, feinen Wein hat Maitre Rossi natürlich auch dazu. Auf der Terrasse und im Restaurant sowie zum Abholen und Mitnehmen! Hausgemachte Bouletten
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Senf
(Homemade meatballs (fried) with potato-cucumber salad and mustard)
12,50 €
Deftiges Bauernfrühstück*
mit Bratkartoffeln und Spreewaldgurke
(Hearty farmer's breakfast with fried potatoes and Spreewald gherkin)
*Unser Bauernfrühstück muss in Stoßzeiten warten. Es wird mit viel Liebe und zwei Pfannen zubereitet.
(Our farmer's breakfast has to wait at peak times. It is prepared with lots of love and two pans.)
14,00 €
Matjes Klassisch
mit Hausfrauen-Sauce und Bratkartoffeln
(Matjes Herring Classic with white sauce and fried potatoes)
15,00 €
Original Königsberger Klopse
mit Rote-Beete-Salat und Salzkartoffeln
(Original Königsberger meatballs (cooked) with beetroot salad
and boiled potatoes)
16,50 €
Zünftiger Schweinsbraten, klassisch, aus Schweinenacken
mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln
(Juicy roast pork with apple-red cabbage and boiled potatoes)
16,50 €
Deftiger Kasselerbraten, aus Kasseler-Lachs
mit Gewürz-Sauerkraut und Salzkartoffeln
(Juicy roast smoked pork with spiced sauerkraut and boiled potatoes)
16,50 €
Schnitzel Wiener Art aus Brandenburg
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren
(Viennese style pork schnitzel with potato-cucumber salad and lingonberries)
18,50 €
Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
(Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft with fried potatoes and mixed salad)
22,00 €
Wiener Schnitzel, vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren
(Wiener Schnitzel of veal with potato-cucumber salad and lingonberries)
25,00 €
Noch ein kleiner Hinweis:
Hier und an unseren Tafeln am Restaurant finden Sie auch immer besondere Schmankerl und Tagessuppen. Es lohnt sich also immer, vorbei zu schauen!
SAISONALE SCHMANKERL, mittags und abends
Chef Elsasser empfiehlt weitere Angebote seiner Frischeküche, herzhafte und süße Sachen, immer wieder wechselnd, ebenfalls im Restaurant sowie – solange die Küche heiß ist – auch zur Abholung für daheim erhältlich! Kartoffel-Pfifferling-Suppe
samtige Creme-Suppe, mit Kräuter-Croutons verfeinert
(Potato and chanterelle soup – velvety cream soup, refined with herb croutons)
7,50 €
Curry-Ananas-Matjes
mit frühlingshaft-fruchtiger Sauce, dazu Salzkartoffeln (Curry-pineapple matjes with a springy, fruity sauce, served with boiled potatoes)
15 €
Chefs Crème Brûlée
mit feiner Karamellkruste und Pflaumengrütze
(Chef's crème brûlée with a fine caramel crust and sweet plum compote)
7,50 €
Karamellisierter Kaiserschmarrn*
mit Zwetschgen, Vanille-Sauce und Vanille-Eis
(Caramelised Kaiserschmarrn with plums, vanilla sauce and vanilla ice cream)
*Unser Kaiserschmarrn muss in Stoßzeiten warten. Er wird mit viel Liebe zubereitet. (Our Kaiserschmarrn has to wait at peak times. It is prepared with lots of love.)
13,50 €
GETRÄNKEKARTE
Hier finden Sie eine kleine, feine Auswahl der Getränke, die Maitre Rossi auf der Terrasse und im Restaurant für Sie bereithält: Feingehopftes Waldhaus Diplom Pils aus dem Schwarzwald, nur bei uns vom Fass, das beste Weizen von Unertl oder prämierten Gin und Tonic aus dem Schwarzwald... Nach seinen feinen Weinen müssen Sie den Maitre bitte selbst fragen – er hat garantiert immer eine gute Empfehlung! BIERE:
Unsere Bierauswahl ist klein, aber ausgesprochen fein!Waldhaus Diplom Pils 0,3 l
Frisch vom Fass
3,50 €
Waldhaus Diplom Pils 0,5 l
Frisch vom Fass
5,00 €
Unertl Dunkles Hefeweizen 0,5 l
5,00 €
Unertl Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l
5,00 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE:
Tafelwasser mit/ohne 0,4 l
3,50 €
Cola, Cola Light 0,4 l
4,00 €
Limonade Orange, Zitrone 0,4 l
4,00 €
Spezi 0,4 l
4,00 €
Fruchtsaft-Schorle Apfel, Rhabarber, Mango, Orange 0,4 l
4,50 €
LONGDRINK KLASSIKER:
Limoncello Spritz
7,50 €
Aperol Spritz
7,50 €
OBSTBRÄNDE, OBSTWASSER, OBSTGEISTER, ab
auf Basis von Früchten von sonnenverwöhnten Schwarzwälder Obstplantagen
3,00 €
WEINE
Bitte fragen Sie den Maitre nach immer neuen Wein-Entdeckungen!Hier gibt es unsere Speisekarten auch zur Ansicht und zum Download.
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