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SPEISEKARTE
Unsere aktuellen Empfehlungen.
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Speisekarte Anker
Hier finden Sie alle Gerichte aus der guten Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser.
DIE GÄNSE- UND ENTEN-SAISON LÄUFT NOCH!
Unser Koch freut sich!
Wir freuen uns über die Mehrwertsteuersenkung und passen die Preise an.
Der Koch hat dann noch mehr Spaß und überrascht Sie mit immer neuen, bunten Schmankerln neben seiner klassischen deutschen Küche.
Bleiben Sie bitte neugierig: Mal bieten wir Kölsche Blutwurst, mal dralle Rindsrouladen und mal saftigen Zwiebelrostbraten an!
Nach kurzer Wartezeit sind unsere Speisen auch immer bereit zum Mitnehmen für daheim.
Di.-Sa., zwischen 11.30 und 21.00 Uhr, können Sie bestellen oder reservieren: via Telefon +49 170 5810100, Mail info@zunft-wirtschaft.de, via Online-Bestellsystem oder Online-Reservierungssystem:
MITTAGSTISCH & ANGEBOTE, 13. bis 17. JANUAR, KW 3
Neue Woche, neues Glück! Damit unseren bösen Koch keine Langeweile plagt, bietet er täglich frische Gerichte aus seiner Berliner Wirtshausküche zum Mittagstisch an. Immer von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr und solange der Vorrat reicht. Zum Verzehr im Restaurant aber auch zum Abholen und Mitnehmen für's Büro und daheim. DIENSTAG: Zünftiger Schweinsbraten, aus Schweinenacken
klassischer Braten, mit Schmorbraten-Sauce, Apfel-Rotkohl & Thüringer Klößen (Juicy roast pork with pot roast sauce, red cabbage and apple & Thuringian dumplings)
9,50 €
MITTWOCH: SCHNITZELTAG! Schnitzel „Wiener Art“
Paniertes Schweineschnitzel, dazu grüne Böhnchen & Butterkartoffeln (SNITZEL DAY! Breaded pork schnitzel served with green beans & buttered potatoes)
9,50 €
DONNERSTAG: Paprika-Geschnetzeltes
vom Schwein, dazu Butterspätzle & gemischter Salat (Pork strips with paprika served with buttered spaetzle and mixed salad)
9,50 €
FREITAG: FREIER FREITAG! GESCHLOSSENE GESELLSCHAFT
Wegen einer Veranstaltung bleibt die Zunftwirtschaft geschlossen. Danke für Ihr Verständnis! (PRIVATE EVENT – The Zunftwirtschaft is closed due to an event. Thank you for your patience!)SAMSTAG: FREIER SAMSTAG! GESCHLOSSENE GESELLSCHAFT
Wegen einer Veranstaltung bleibt die Zunftwirtschaft für à la carte geschlossen. Danke für Ihr Verständnis! (PRIVATE EVENT – The Zunftwirtschaft is closed due to an event. Thank you for your patience!)ANGEBOT: Zarte, krosse große Entenkeule
mit Apfel-Rotkohl, Grünkohl, Original Thüringer Klößen und Thymian-Jus (Tender, crispy large duck leg with apple and red cabbage, kale,
original Thuringian dumplings and thyme jus)
14,50 €
JANUAR 2026 – Unsere Klassiker
Hier finden Sie die aktuellen Angebote aus der Wirtshausküche des bösen Kochs Elsasser. Das passende Bier, feinen Wein hat Maitre Rossi natürlich auch dazu. Auf der Terrasse und im Restaurant sowie zum Abholen und Mitnehmen! Hausgemachte Bouletten
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Senf (Homemade meatballs (fried) with potato-cucumber salad and mustard)
12,50 €
Deftiges Bauernfrühstück*
mit Bratkartoffeln und Spreewaldgurke (Hearty farmer's breakfast with fried potatoes and Spreewald gherkin) *Unser Bauernfrühstück muss in Stoßzeiten warten. Es wird mit viel Liebe und zwei Pfannen zubereitet.
(Our farmer's breakfast has to wait at peak times. It is prepared with lots of love and two pans.)
14,00 €
Matjes „Klassisch“
mit Hausfrauen-Sauce und Bratkartoffeln (Matjes Herring “Classic“ with white sauce and fried potatoes)
15,00 €
Original Königsberger Klopse
mit Rote-Beete-Salat und Salzkartoffeln (Original Königsberger meatballs (cooked) with beetroot salad
and boiled potatoes)
16,50 €
Zünftiger Schweinsbraten, klassisch, aus Schweinenacken
mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln (Juicy roast pork with apple-red cabbage and boiled potatoes)
16,50 €
Deftiger Kasselerbraten, aus Kasseler-Lachs
mit Gewürz-Sauerkraut und Salzkartoffeln (Juicy roast smoked pork with spiced sauerkraut and boiled potatoes)
16,50 €
Schnitzel „Wiener Art“ aus Brandenburg
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Viennese style pork schnitzel with potato-cucumber salad and lingonberries)
18,50 €
Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat (Cordon Bleu á la Zunftwirtschaft with fried potatoes and mixed salad)
22,00 €
Wiener Schnitzel, vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren (Wiener Schnitzel of veal with potato-cucumber salad and lingonberries)
25,00 €
Noch ein kleiner Hinweis:
Hier und an unseren Tafeln am Restaurant finden Sie auch immer besondere Schmankerl und Tagessuppen. Es lohnt sich also immer, vorbei zu schauen!
WINTERLICHE SCHMANKERL, mittags und abends
Chef Elsasser empfiehlt weitere Angebote seiner Frischeküche, herzhafte und süße Sachen, immer wieder wechselnd, ebenfalls im Restaurant sowie – solange die Küche heiß ist – auch zur Abholung für daheim erhältlich! ANGEBOT: Zarte, krosse große Entenkeule
mit Apfel-Rotkohl, Grünkohl, Original Thüringer Klößen
und Thymian-Jus (Tender, crispy large duck leg with apple and red cabbage, kale,
original Thuringian dumplings and thyme jus)
14,50 €
Feine Kürbissuppe
vom Hokkaido und Butternut, mit Kernöl verfeinert (Fine Hokkaido and butternut pumpkin soup, refined with pumpkin seed oil )
7,50 €
Kölsche Blutwurst von Metzgermeister Schmitz
in Panko-Mehl paniert, gebraten, dazu Apfel-Kompott, Zwiebel und Kartoffelstampf (Cologne black pudding from master butcher Schmitz, breaded in panko flour, fried, served with apple compote, onion and mashed potatoes)
18,00 €
Dralle Rindsroulade
mit Apfel-Rotkohl, Original Thüringer Klößen und Chef Elsassers Schmorbraten-Sauce (Tall beef roulade with red cabbage and apple, original Thuringian dumplings and Chef Elsasser's braised beef sauce)
20,00 €
Saftiges Gulasch vom Hirsch aus Brandenburg
mit Waldpilzen geschmort, dazu Apfel-Rotkohl und Original Thüringer Klöße oder Spätzle zur Wahl (Juicy goulash of venison from Brandenburg braised with wild mushrooms, served with red cabbage and apple and original Thuringian dumplings or spaetzle of your choice)
24,00 €
Halbe Bauernente
mit Apfel-Rotkohl, Thüringer Klößen und Thymian-Jus (Half farm duck with red cabbage and apple, Thuringian dumplings and thyme jus)
24,50 €
Zwiebelrostbraten „Klassisch“
zarter Rindsbraten mit geschmorten Zwiebeln, Spätzle und Salat (Onion roast "Classic" – tender roast beef with braised onions, and salad)
25,00 €
Chefs Crème Brûlée
mit feiner Karamellkruste und Mangogrütze (Chef's crème brûlée with a fine caramel crust and sweet mango porridge)
7,00 €
Karamellisierter Kaiserschmarrn*
mit Zimt-Pflaumen, Vanille-Sauce und Vanille-Eis (Caramelised Kaiserschmarrn with cinnamon-plums,
vanilla sauce and vanilla ice cream) *Unser Kaiserschmarrn muss in Stoßzeiten warten. Er wird mit viel Liebe zubereitet. (Our Kaiserschmarrn has to wait at peak times. It is prepared with lots of love.)
13,50 €
GETRÄNKEKARTE
Hier finden Sie eine kleine, feine Auswahl der Getränke, die Maitre Rossi auf der Terrasse und im Restaurant für Sie bereithält: Feingehopftes Waldhaus Diplom Pils aus dem Schwarzwald, nur bei uns vom Fass, das beste Weizen von Unertl oder prämierten Gin und Tonic aus dem Schwarzwald... Nach seinen feinen Weinen müssen Sie den Maitre bitte selbst fragen – er hat garantiert immer eine gute Empfehlung! BIERE:
Unsere Bierauswahl ist klein, aber ausgesprochen fein!Waldhaus Diplom Pils 0,3 l
Frisch vom Fass
3,50 €
Waldhaus Diplom Pils 0,5 l
Frisch vom Fass
5,00 €
Unertl Dunkles Hefeweizen 0,5 l
5,00 €
Unertl Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l
5,00 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE:
Tafelwasser mit/ohne 0,4 l
3,50 €
Cola, Cola Light 0,4 l
4,00 €
Limonade Orange, Zitrone 0,4 l
4,00 €
Spezi 0,4 l
4,00 €
Fruchtsaft-Schorle Apfel, Rhabarber, Mango, Orange 0,4 l
4,50 €
LONGDRINK KLASSIKER:
Limoncello Spritz
7,50 €
Aperol Spritz
7,50 €
OBSTBRÄNDE, OBSTWASSER, OBSTGEISTER, ab
auf Basis von Früchten von sonnenverwöhnten Schwarzwälder Obstplantagen
3,00 €
WEINE
Bitte fragen Sie den Maitre nach immer neuen Wein-Entdeckungen!DIE GLÜHWEIN-SAISON LÄUFT!
Talent-Pairing! Chef Elsassers & Maître Rossis Spezial-Glühwein ist da!
4,00 €
Hier gibt es unsere Speisekarten auch zur Ansicht und zum Download.
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