Wir haben ihn, den besten Spargel des Jahrgangs 2020, vom Jakobs-Hof, immer frisch von den Feldern in Beelitz und Schäpe gestochen.

Die Spargel-Saison läuft, wir verkaufen die Gerichte jetzt im Restaurant und außer Haus.

Chef Elsasser empfiehlt seinen Spargel mit der besten Sauce Hollandaise oder wahlweise mit brauner Butter, Salzkartoffeln und natürlich auch mit Schinken, Schnitzel oder Käuter-Rührei.