ZUNFTWIRTSCHAFT 

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Jeden Tag geöffnet von 16:00 Uhr bis wir keine Lust mehr haben. Nur Sonn- und Feiertags ruhen wir uns (manchmal) aus, es sei denn, Sie wollen bei uns feiern. 

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RESTAURANT

Unser Konzept.

Jeden Tag geöffnet von 16:00 Uhr bis wir keine Lust mehr haben. Nur Sonn- und Feiertags ruhen wir uns (manchmal) aus, es sei denn, Sie wollen bei uns feiern.

UNSER RESTAURANT

Im stimmigen Rahmen sind es die Kleinigkeiten, die die ehrliche deutsche Frischeküche von Chef Dirk Elsasser so attraktiv machen.

Auf den ersten Blick gibt es nichts Besonderes – außer mit Feingefühl ausgewählte regionale und saisonale Lebensmittel, exzellent zubereitet, stets schmackhaft kombiniert und appetitlich garniert, ohne Schnick-Schnack und Mehr-Schein-Als-Sein. Umwerfend sinnliche Jus und Soßen, zartes Bio-Fleisch auf den Punkt bereitet.

Passend dazu wird von Maître Martin Rossi eine – mit sicherer Hand und gutem Gespür getroffene – große Auswahl offener Weine angeboten, und das beste, mit Naturhopfen gebraute Waldhaus Bier, das es in Berlin nur hier vom Fass gibt.

 

Einfache, aber hochwertige Bio-Produkte, die sich nicht hinter Zertifikaten verstecken müssen, sind sehr geschätzt.

Lieferanten, Hersteller und Winzer sind persönlich bekannt.

Kompromisse werden nicht gemacht.

SCHWEINSHAXE