RESTAURANT
Unser Konzept.
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AKTUELLE ÖFFNUNGSZEITEN!
Di. bis Sa.: 11.30 bis 22.00 Uhr
Küchenschluss: 21.00 Uhr; So./Mo. Ruhetag
IM APRIL: RESTAURANT GEÖFFNET / AUCH AUßER-HAUS-VERKAUF!
UNSER RESTAURANT
Im stimmigen Rahmen sind es die Kleinigkeiten, die die ehrliche deutsche Frischeküche von Chef Dirk Elsasser so attraktiv machen.
Auf den ersten Blick gibt es nichts Besonderes – außer mit Feingefühl ausgewählte regionale und saisonale Lebensmittel, exzellent zubereitet, stets schmackhaft kombiniert und appetitlich garniert, ohne Schnick-Schnack und Mehr-Schein-Als-Sein. Umwerfend sinnliche Jus und Soßen, zartes Bio-Fleisch auf den Punkt bereitet.
Passend dazu wird von Maître Martin Rossi eine – mit sicherer Hand und gutem Gespür getroffene – große Auswahl offener Weine angeboten, und das beste, mit Naturhopfen gebraute Waldhaus Bier, das es in Berlin nur hier vom Fass gibt.
Einfache, aber hochwertige Bio-Produkte, die sich nicht hinter Zertifikaten verstecken müssen, sind sehr geschätzt.
Lieferanten, Hersteller und Winzer sind persönlich bekannt.
Kompromisse werden nicht gemacht.
