Das in Berlin einzigartige BIEBEREIS

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stammt aus einer kleinen, verrückten Eismanufaktur in Weimar. Alle köstlichen Eissorten werden erdacht und selbstgemacht von Felix Bieber und Flavia Carvalho.

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Für BIEBEREIS sind die besten Zutaten gerade gut genug: feinste Sahne, fair gehandelte dunkle Schokolade, Früchte, Fruchtpürees und Kuvertüre von erlesener Qualität, keine Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

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BIEBEREIS hat nichts mit industriell hergestelltem Eis gemein. Es unterscheidet sich in der Wahl der Sorten und in der Herstellung auch von anderen handwerklichen Eiserzeugnissen, wie beispielsweise jenen der italienischen „Gelatiere artigianale“.

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Unsere Sorten

serviert mit Früchten & Chef Eslassers Soßen –

 

Weißer Kaffee: Eiscreme mit dem sanften Kaffee-Aroma von in Sahne & Milch eingelegten Bohnen nebst Karamell

 

Erdbeer-Käsekuchen: Erdbeereiscreme & Käsekuchen

 

Brombeer-Açai: Sorbet mit der verrückten brasilianischen Frucht Açai

 

Mega Mango: Mangosorbet mit Limette

 

Joghurt-Honig-Walnuss-Pistazie:

Joghurteiscreme mit extra lange gereiftem Joghurt & dem Charme von Honig & Nüssen